Масленица — древний славянский праздник, напоминающий карнавал. В народном календаре нет конкретной даты. Праздник начинается ровно за восемь недель до Пасхи, в этом году 12 февраля, и продолжается неделю.
Вторник — «Заигрыш». С этого дня начинают ходить друг к другу в гости и катаются с горок. Незамужние девушки гадают.
Среда — «Лакомка». Зятья идут к теще на блины.
Четверг — «Широкий четверг». Начинается широкая масленица: пекут и едят много блинов, танцуют, веселятся, участвуют в кулачных боях.
Пятница — «Тещины вечера». Молодожены приглашают родителей невесты. Зять обязан лично позвать тещу.
Суббота — «Золовкины вечерки». Молодые невестки приглашают к себе родных мужа и одаривают их подарками.
Воскресенье — «Проводы». Чучело Масленицы водят по деревне и с заходом солнца сжигают на большом костре. В этот день принято попросить прощения друг у друга.
Рецепт пресных блинов на Масленицу:
Возьмите 2 яйца, щепотку соли и хорошо перемешайте. Всыпьте половину стакана муки, добавьте растительное масло и размешайте. Затем разбавьте тесто молоком до консистенции жидкой сметаны. На сковороду с растительным маслом вылейте тесто. Когда у блина начнут запекаться кромки, подцепите его лопаткой и переверните. Каждый готовый блин можно смазывать сливочным маслом. БелТА
