Для справки: Черри (от англ. cherry — «вишня») — разновидность томатов с небольшими плодами (10-30 г). Форма плода от сферической до слегка вытянутой. Обычно красные, хотя существуют сорта с желтыми, зелеными и черными плодами. В отличие от обычных томатов черри долго хранятся в свежем виде. Техника их выращивания в принципе не отличается от таковой для обычных томатов.
Первый в Беларуси районированный сорт томата черри для пленочных теплиц, разработанный учеными-селекционерами БГСХА, будет в 2016 году внедрен в производство в ОАО «Горецкое». Такое поручение дал губернатор Могилевщины Владимир Доманевский после посещения стенда БГСХА на выставке достижений сельского хозяйства во время праздника «Александрия собирает друзей».
Селекцией томатов в БГСХА занимаются на протяжении 20 лет. Только за последние годы в государственный реестр включены более 20 районированных сортов. Черри в центре внимания коллектива ученых – Александра Кильчевского, бывшего директора ГНУ «Институт генетики и цитологии НАН Беларуси», а ныне главного научного секретаря Национальной Академии наук, Михаила и Александра Добродькиных, Ирины Пугачевой – пять лет. В 2014 году «Черри Коралл» успешно прошли сортоиспытание, районированы, зарегистрированы в государственном реестре и являются стандартом при появлении дальнейших видов.
– Сорт «Черри Коралл» мы разрабатывали в БГСХА путем селекционного отбора по продуктивности, содержанию витаминов, сахара, кислотному балансу из других сортов и гибридов. Он вобрал в себя самое лучшее от итальянских, испанских и израильских разновидностей. Характеризуется высокой урожайностью до 7 кг/м2, скороспелостью, оптимальной массой плодов 15-20 г, продолжительной сохранностью и высокими вкусовыми качествами, – рассказывает Михаил Добродькин. – Такие маленькие помидорчики являются украшением стола, хороши для приготовления различных салатов и других блюд, востребованы в ресторанах. Их можно мариновать и консервировать.
– Чем белорусские вишенки отличаются от заморских предшественников?
– Наши черри более полезны, имеют сбалансированный сахаро-кислотный баланс, повышенное содержание каратиноидов, антиоксидантов, витамина C. Их вкус замечательный: ощущается и сладость, и кислинка. Могут достаточно долго храниться (50-60 дней) без потери качества.
Они выгодны и по цене. Если импортные в «Евроопте» стоят 50-60 тысяч рублей за кг, то наши обойдутся для потребителей в полтора-два раза дешевле.
По словам директора ОАО «Горецкое» Юрия Шалаева, в начале мая 2016 года «Черри Коралл» будут высажены в закрытых теплицах в Ректе на 10 сотках. Ученые БГСХА подготовят 3-4 тыс. штук рассады и обеспечат научное сопровождение технологии возделывания на всех этапах. Новосел «пропишется» в теплицах после ранней капусты. Так что горецкие черри появятся на прилавках магазинов в первой-второй декаде июля.
Кроме того, впервые в сельхозпредприятии попробуют возделывать и другие районированные сорта помидоров различной фазы спелости в открытом грунте, чтобы был непрерывный конвейер с середины июля до октября. Почва на 2 га в Черничном уже подготовлена, внесены глифосаты и удобрения. Ученые БГСХА специально подбирают устойчивые к фитофторозу сорта «Зорка», «Гарант», Чырок» и т.д., пригодные для наших северных климатических условий. Есть среди разработок наших ученых из академии и уникальные.
– Томаты с открытого грунта очень вкусные. В 2015 году мы районировали сорт «Ирма», урожайность которого составляет 390-342 ц с га. Товарный выход плодов более 95 %. Вес первых томатов – 50-60 г. А потом помидорчики идут, как и черри, 30-
35 г. Великолепны для закаток, – рассказывает Михаил Михайлович. – Также не растрескиваются в банках томаты сорта «Тамара» с высоким содержанием сухого вещества. Дегустационная оценка, в том числе консервированной продукции, – 5 баллов. Средняя урожайность – 450-550 ц/га. Сорт «Беркут» салатного назначения. Плоды, вес которых составляет 150-200 г, мясистые, малосемянные, мякоть арбузного типа. Отличная продуктивность – 560-600 ц/га
– Каковы рынки сбыта для горецких помидоров?
– На прилавки «Евроопта» мы вряд ли пробьемся. В реализации пока будут задействованы, кроме собственных магазинов сельхозпредприятия, райпо, детские сады и школы, ИК № 15/9. При этом сегодня очень востребованы зеленые засоленные помидоры. Ежегодно российская армия объявляет тендер на их закупку. В пересчете на белорусские рубли по 25-27 тыс. рублей за кг. Это очень хорошая цена. Поэтому ОАО «Горецкое» до июня 2016 года необходимо провести реконструкцию своего цеха по засолке зеленых томатов.
Также хозяйство, где имеется специальная упаковочная машина, окажет помощь БГСХА в фасовке семян томатов в пакеты от 0,1 г до 100 г для обеспечения сельхозпредприятий, фермерских хозяйств и частного сектора в Республике Беларусь.
Каким будет экономический эффект от эксперимента по выращиванию черри в теплицах и томатов в открытом грунте в нашем северо-восточном регионе, покажет время. Пока же, согласно заключенному с БГСХА договору, выращивание рассады обойдется ОАО «Горецкое» в 70 млн. рублей. С одного гектара открытого грунта намерены собрать от 35 до 40 т помидоров, что принесет в кассу сельхозпредприятия от 120 до 150 млн. рублей чистого дохода.
Елена АГЕЙЧИК.
Фото Михаила ЛЕВЦОВА.
Люблю черри. Вкусные и выглядят красиво. Надеюсь, наши ничем не будут уступать завозным.