Мария Гаврилова — приемщик “белого золота”


В делегацию на областные «Дожинки» включены лучшие труженики агропромышленного комплекса нашего района. Среди них — приемщик молочной продукции 4 разряда приемного участка ОАО «Молочные горки» Мария Гаврилова. Она удостоена Почетной грамоты Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Трудовой путь Мария Гаврилова начинала в торговле продавцом, затем работала в частных строительных организациях района. По словам собеседницы, это все, как говорят, было не ее. И вот с 2016 года родным стало предприятие «Молочные горки». Устроилась подсобным рабочим на кисломолочный участок, через год стала там бригадиром. В 2018-м ее перевели на участок приемки, где в декабре прошлого года также доверили должность ответственной.

— Работа мне нравится, — говорит Мария Михайловна. — В обязанности входит прием и учет сырья, свод по различным показателям. Сейчас в сутки поступает до 250 тонн, раньше и до 400 доходило. Это зависит от сезона. Вся отчетная документация предоставляется в райисполком.

Участок оснащен весами, счетчиками, насосами, резервуарами и другим оборудованием. Принимаю, как говорят в народе, «белое золото» с обязательным участием лаборанта. Он в первую очередь осматривает тару на ее чистоту, целостность пломб, наличие заглушек на патрубках автоцистерн. Если емкость загрязнилась при транспортировке, ее обмывают снаружи водой. Это делают мойщики машин участка приемки. Только после этого тару вскрывают. Лаборанты определяют запах молока, температуру, а затем берут пробу для оценки его качества, в том числе содержания жиров, белков. Полученные органолептические, физико-химические, биохимические и санитарно-гигиенические показатели фиксируются.

Смены у Марии Гавриловой 12-часовые (сначала дневная, а потом ночная). После них следуют день отдыха и выходной. По словам собеседницы, к такому режиму она уже привыкла. Успевает и с домашними делами управиться, и сделать уроки с дочерью Лерой. А когда выпадает ночная смена, то четвероклассница гостит у бабушки. Можно сказать, у родных выработался семейный график.

Всего на участке попеременно работают четыре приемщицы. Вместе с героиней материала трудятся Татьяна Галанькова, Светлана Суницына и Елена Левкович. К слову, у них есть своя группа в Вайбере (в нее входят и три мойщика машин), чтобы в случае необходимости была возможность сообща решить рабочий вопрос. Как говорит Марина Михайловна, когда идет производственный процесс, тормозить нельзя. Действовать нужно быстро, иногда требуется и совет коллег. Они даже к звонкам в ночную смену относятся с пониманием, ведь все вместе трудятся на общий результат предприятия.

Непосредственный начальник, старший мастер Марина Шеленкова отмечает, что Мария Гаврилова — ответственный и добросовестный работник, и заслуженно представлена к высокой награде.

Валерия ДРОЗДОВСКАЯ
Фото Михаила ЛЕВЦОВА