Вместо того, чтобы покупать малосольную рыбу, попробуйте засолить ее на своей кухне. Тем более – в ваше распоряжение попал простой и быстрый рецепт, благодаря которому получится превратить в деликатес даже горбушу. Для приготовления рассола понадобится набрать стакан кипяченой охлажденной воды и растворить в нем соль и сахар. Сыпучих ингредиентов стоит брать равное количество – по одной столовой ложке. Если рыба слишком большая, позаботьтесь о том, чтобы приготовить 2 стакана рассола. После этого займитесь подготовкой рыбы – ее следует почистить, избавить от кожи и костей. Можно использовать готовое филе. Поместите рыбку…
Читать далееКак самостоятельно засолить красную рыбу: в магазине такую не купишь
