Редакцией оперативно был получен следующий ответ на опубликованный сегодня материл:
«Выражаем Вам свою признательность за обращение в адрес ОАО «Молочные горки».
Мы понимаем Вашу обеспокоенность в отношении качества продукта и благодарим за участие.
По факту претензии, изложенной в обращении от 27.07.2023 г. на сметану с массовой долей жира 22 %, упакованной в стакан по 300 г дата изготовления 28.07.2023 партия №18, проведено расследование по результатам которого проверены все этапы технологического процесса и фасовки:
Технологический процесс проходил в стандартных условиях, простоев, остановок не установлено, персонал выполнял стандартные операции без отклонений. Согласно данных лабораторных журналов – несоответствий не выявлено. Маркировка продукта осуществлялась во время розлива с учетом доохлаждения и созревания продукта. После фасовки продукт был направлен в камеру для завершения технологического процесса.
Согласно технологической инструкции охлаждение и созревание сметаны осуществляется в холодильной камере до температуры (4 ± 2) ºС на протяжении 48 часов. После охлаждения и созревания технологический процесс считается законченным и сметана готова к реализации, соответственно 27.07.2023 технологический процесс сметаны с массовой долей жира 22% партия №18 от 28.07.2023 не был окончен.
При загрузки машины на торговую точку кладовщиком допущена ошибка, а именно отгружен продукт не готовый к реализации.
По сигналу от покупателей со стороны ОАО «Молочные горки» осуществлен выезд специалиста по качеству в торговую точку и произведен отзыв продукта.
Приносим свои извинения за сложившуюся ситуацию, надеемся, что данный инцидент не повлияет в дальнейшем на Ваш выбор. По результатам служебной проверки виновные лица будет привлечены к дисциплинарной ответственности, а также будет разработан план корректирующих мероприятий по недопущению в дальнейшем работниками нашего предприятия нарушений технологического процесса.
Для нас важно и ценно мнение каждого покупателя и небезразличие к продукции ОАО «Молочные горки».
С уважением директор ОАО «Молочные горки» Ю. М. Стрельцов»